MSG (pure monosodium glutamate)

MSG izvira iz fermentirane morske alge, ki je dobro poznana kot sprožilec za hranjenje in okus, podobno kot sol. To poveča okus vabe, predvsem z slanega vidika in okrepi okus aminokislin. Sestavljena je predvsem iz glutamata aminokisline, anion glumatske kisline - ključne sestavine beljakovin. Tega praška ne smete zamenjati z različico v supermarketu, saj je to čistejši prah MSG.


Vrsta proizvoda: bel kristalni prah, higroskopičen, vodotopen, okus okusen.

Doziranje: 0,4 - 0,5% za največji učinek. Ne uporabljajte prekomerno, kar lahko na splošno ogrozi krape in ribe.